双皮奶制作好后,若是当天没有食用完,可以放在冰箱过夜,并不会有很大的影响,冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对双皮奶的保鲜有所帮助,需要用保鲜膜密封好碗口,以免出现串味等情况,影响食用口感。双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
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