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凉拌皮蛋豆腐怎么做

更新时间:2022-12-06 14:43:43

凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜,制作原料主要有凉皮、豆腐等,味道可口,令人回味,下面就来看看如何做这道菜。

食材

豆腐 500g,皮蛋 3个,葱 适量,蒜 适量,辣椒 适量,酱油 1勺,生抽 2勺,蚝油 1勺,盐 适量,油 适量。

方法

1豆腐切片,放入锅中,加入盐,烧开,关火捞出。

2摆出花形,蒜、辣椒切碎,葱切块,皮蛋去壳,切块,摆在盘中。

3碗中放入酱油、生抽、蚝油,烧油淋在佐料碗中。

4盘中撒入汁水,佐料倒入,撒上葱花即可。

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