不能。冰箱虽可以在一定程度上减少细菌繁殖，但并不能起到完全抑制的作用，在保存过程中，仍然会有细菌滋生，只是滋生繁殖速度会减慢，西瓜放冰箱保存时间不要超过１２小时，最长也不宜超过２４小时。
西瓜如何放冰箱保存：１、将没有吃完的西瓜切成小块装入保鲜盒中。
２、或者直接用保鲜膜用切面封好。
３、然后将其置于冰箱冷藏存放即可。
４、注意与其他食物分开存放，以免发生串味。
５、西瓜保存时间越久，其中的水分和营养成分流失越多，口感越差。
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