产品简介：
莲菜本是水生蔬菜作物，看起来是餐桌上的一道美味佳肴，但多数人却不知它富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，因此也常常被中医所用，以此来增强人体免疫力等作用。而地处陕南山阳县的“九眼莲”却更是独具一格，不仅是响当当的美味佳肴，更成为了当地农民增收的拳头产业。
品质特征：
人们用“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳的莲菜。实际上山阳的莲菜确实具有皮薄、肉厚、色白、质脆、丝长、渣少、香甜可口的特点。为菜肴中之上品。
更奇怪的是，它与其它地方的莲菜不同，身为九个眼，故称“九眼莲。”至于藕的横切面是否都是九个眼也不一定，有九眼的，十眼的，也有八眼的。但九眼的占多数。由于它比外地莲菜总要多一两个眼，故堪称一绝。2007年，山阳县九眼莲通过国家无公害农产品认证。
营养价值：
莲藕不仅是餐桌上必不可少的上等佳肴，而且还可制成蜜饯、葡萄塘、酒精；加工成藕粉，营养丰富，老幼皆宜，在困难时期，曾经是乳粉的替代品；莲子是稀有珍贵食品，味道清香，其滋补保健功效极为显着；莲梗、莲蓬、藕节等均可入药；荷叶可作清凉饮料，也可作包装材料，还是优饲料。
产地范围：
山阳县城关镇的张塬村、五里桥村等21个乡镇、68个村。地理坐标为东经109°32′-110°20′，北纬33°42′-39°09′
AGI2010-05-00321
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