娄烦山药蛋为农产品地理标志产品。
娄烦山药蛋,山西省太原市娄烦县特产,全国农产品地理标志。
娄烦县属温带大陆性气候,总的特征是气候干旱,雨量较少,气温较低,风力较小,光照充足,湿热同季,适宜种植土豆。2011年,山西省政府、省农业厅将马铃薯产业确定为娄烦县“一县一业”主导产业。2013年,娄烦县成立马铃薯协会。娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下,其产品外形椭圆,薯块芽眼较浅,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。
品质特性
娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下,其产品外形椭圆,薯块芽眼较浅,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。
营养价值
娄烦山药蛋内在营养丰富、干物质23.8%、还原糖0.31%、淀粉含18.5%、蛋白质含量1.95%、钙(Ca)83.2毫克/千克、铁(Fe)15.6毫克/千克、钾(K)0.352%、锌(Zn)1.93毫克/千克、磷(P)357毫克/千克、镁(Mg)250毫克/千克、锰(Mn)1.36毫克/千克、铜(Cu)1.26毫克/千克。
产地环境播报
(1)娄烦县属温带大陆性气候,总的特征是气候干旱,雨量较少,气温较低,风力较小,光照充足,湿热同季,分季节看:冬季漫长、干燥寒冷,夏季炎热、雨季集中,春季风多、升温较快,秋季短暂,天气凉爽,昼夜温差大。
(2)汾河位于娄烦县城东部,纵贯南北,流经境内37公里。有独特的自然支流。境内较大的河流还有:涧河、岚州河、赤泥河、细米河、天池河、西川河、南川河等。
(3)娄烦县主要以褐土为主,占土壤总面积的81.71%,土层深厚,土壤结构好,土质疏松,透气性好,pH值6.5-7.5之间,有机质含量1.25%,碱解氮158.7ppm,速效磷65.4ppm,速效钾在185.9ppm以上,即碱解氮和速效钾含量非常丰富,速效磷中等,土壤质地疏松,通透性好,耕作层深厚,养分含量高。
(4)娄烦县境内流域面积922.8平方公里。洪水总量:丰水年6847万方,平水年5441万方,中等干旱年4251万方。娄烦县有清水河沟40余条,均属小泉小沟水,年清水总量为2180万立方米。地下水资源也较为丰富,据初步测算,丰水年13971万方/年,平水年12051万方/年,中等干旱年10771万方/年,地下水可开采量为10.9万吨/日。按其埋藏条件可分为上层滞水、潜水、自来水三种。娄烦县水域面积6.75万亩。全年平均气温在17.1℃-17.6℃之间,无霜期为110-125天,年平均降雨36.5-41.6毫米之间,全年偏西风,年平均风速2.5米/秒,日照总时数为2872.6小时。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“娄烦山药蛋”实施农产品地理标志登记保护。
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