滁州鲫为农产品地理标志产品。
“滁州鲫”农产品地理标志的地域范围为：滁州市西涧湖及周边，地理坐标：东经118°14′～118°17′，北纬32°18′～32°21′。保护范围:安徽省滁州市琅琊区西涧街道办事处辖区内7个行政村(城西村、关山村、山林村、胡桥村、太平村、石马村、陈湾村)和3个社区(城郊社区、西涧社区、城关社区)，区域边界：东部与琅琊新区相邻，南、西、北部均与南谯区接壤。面积:1340公顷，年产量2100吨。
外在感官特征：滁州鲫，侧线鳞28～30枚，背鳍18～19，体高/体长0.43～0.47。背部青灰色，腹部银白色，体长型、侧扁，头短小，口端位，无须，吻钝，呈弧形，唇较厚，眼中等大；头后背部隆起明显，下颌底部至胸鳍底部有内凹。
内在品质指标：滁州鲫营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量≥17.1g/100g，脂肪含量≤0.60g/100g，谷氨酸≥2.2g/100g，总氨基酸含量≥14.5g/100g。
土壤地貌情况：琅琊区土壤以黏土为主，土壤pH值6.5～6.8，肥力水平二到三级。琅琊区地处淮阳山脉东端延伸最远的丘陵地带，境内地势西北高东南低；地貌有五种类型：低山、丘陵、缓丘、岗地、冲积平原，以丘陵为主；境内山峰不高，最高峰小丰山海拔321m。
水文情况：全区主要有西涧湖、清流河、南湖等水域，均处于琅琊山风景保护区内。其中西涧湖位于滁州市城区的西北部，紧靠滁城及京沪铁路，属长江水系，控制流域面积168km2，为琅琊区境内最大水域。西涧湖一般冬春季节水位降低，夏季受降雨影响，水位逐渐提高，最大库容量8525万m3，最深水位16m，平均水深度7m。
气候情况：琅琊区地处亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨水充沛，年平均降雨量1046mm，降雨量主要集中在夏季，年平均气温14.4℃～16.6℃，年平均日照为2073.4小时，全年无霜期210天。
湖水理化指标：水质：西涧湖为滁州市饮用水水源地，周边生态环境较好，无工业污染，冬季透明度2.5米，夏季透明度1.5米，水溶氧7～9mg/L、PH值6.8～7.2，水草有苦草、小茨草、大茨草等十几种品种。
生物指标：浮游植物以硅藻类、绿藻类为主，浮游动物以枝角类、桡足类为主，底栖生物以环节动物、软体动物为主。2015年以来，水质检测结果均达到地表水国家Ⅱ类水标准，高于饮用水源水质要求。
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